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Bevande

La Carta dei Vini

“La mia pizzeria è un luogo ideale per fare un viaggio virtuoso tra le storie e i prodotti del territorio casertano”.
Sasà Martucci

“Mi hanno insegnato che dietro ogni bottiglia di vino c’è una storia da rispettare, una storia da dover raccontare, un sogno, un’ interpretazione, una nuova scoperta. Mi hanno insegnato a intraprendere un viaggio sensoriale attraverso il buon cibo e il buon vino, per provare nuove emozioni. Per me l’obiettivo di mangiare e bere bene significa proprio questo, emozionarsi. Questa carta dei vini vuole essere una naturale prosecuzione e una giusta combinazione con la filosofia territoriale intrapresa da Sasà, con l’augurio di riuscire a trasmettere alla persona seduta a questo tavolo delle vere emozioni, così come le hanno suscitate in me.”
Giovanna Orciuoli – Sommelier

CARTA DEI VINI

BOLLICINE CAMPANE

• Mata rosè brut Villa matilde avallone

Bottiglia €50,00

• Mata bianco extra brut Villa matilde avallone

Bottiglia €50,00

• cabrì etichetta bianca extra brut fiano di avellino i favati

Bottiglia €27,00

• PRIEZZA ASPRINIO DI AVERSA DOC MASSERIA CAMPITO

Bottiglia €40,00

• DOC Penisola Sorrentina Gragnano Ottouve 2021 Salvatore Martusciello

  • Bottiglia €25,00

BOLLICINE NAZIONALI

• maximum blanc de blancs trento doc Ferrari

Bottiglia €45,00

• maximum rosè trento doc ferrari

Bottiglia €50,00

• perlè trento doc ferrari

Bottiglia €65,00

• Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut cuvèe 60 Casa Caterina

Bottiglia €55,00

• cartizze dry valdobbiadene prosecco superiore docg adami

Bottiglia €40,00

• franciacorta docg rosè brut enrico gatti

Bottiglia €55,00

BOLLICINE INTERNAZIONALI

• champagne mareuil sur ay benard pitois

Bottiglia €60,00

• Champagne brut premier Louis roederer

Bottiglia €100,00

• Champagne cuvèe rosè brut Laurent Perrier

Bottiglia €125,00

• champagne Brut Première Cuvée Bruno Paillard

Bottiglia €100,00

GLI ARTIGIANI DEL VINO DELLA CAMPANIA

VINI A BACCA BIANCA

• IGT Pallagrello Bianco 2020 Vigne Chigi

Calice €6,00 – Bottiglia €27,00

• DOP Sannio Fiano 2022 Fontanavecchia

Calice €7,00 – Bottiglia €40,00

• sheep coda di pecora terre del volturno igp 2021 il verro

Calice €6,00 – Bottiglia €40,00

• pallagrello bianco lancella cantina di lisandro

Calice €6,00 – Bottiglia €23,00

• falerno del massico bianco “1880” dop 2020 bianchini rossetti

Calice €6,00 – Bottiglia €30,00

• fiano di avellino docg 2021 azienda agricola di meo

Calice €6,00 – Bottiglia €35,00

• greco di tufo docg 2021 azienda agricola di meo

Calice €6,00 – Bottiglia €35,00

• Caiatì Terre del Volturno IGT – Pallagrello Bianco 2021 fattoria alois

Calice €6,00 – Bottiglia €23,00

• Falanghina settevulcani dei campi flegrei doc 2021 Salvatore martusciello

Calice €6,00 – Bottiglia €25,00

• crateca bianco cantine di crateca

Calice €8,00 – Bottiglia €40,00

• pietramara fiano di avellino docg i favati

Calice €6,00 – Bottiglia €27,00

• falanghina a masseria

Calice €6,00 – Bottiglia €25,00

• ATELLANUM ASPRINIO DI AVERSA doc MASSERIA CAMPITO

Calice €6,00 – Bottiglia €25,00

• falanghina igp campania 2022 AZIENDA AGRICOLA SAN SALVATORE 1988

Calice €6,00 – Bottiglia €25,00

• TRENTENARE IGP PAESTUM FIANO 2022 AZIENDA AGRICOLA SAN SALVATORE 1988

Calice €6,00 – Bottiglia €30,00

• fREIA fiano roccamonfina igp  AZIENDA AGRICOLA villa sorbo

Calice €6,00 – Bottiglia €35,00

• ilia galluccio bianco doc AZIENDA AGRICOLA villa sorbo

Calice €6,00 – Bottiglia €30,00

VINI A BACCA ROSSA E ROSA

• Pallagrello nero terre del volturno igp 2021 IL VERRO

Calice €6,00 – Bottiglia €30,00

• Rosè season IGT 2020 I FAVATI

Calice €6,00 – Bottiglia €27,00

• falerno del massico rosso dop 2018 villa matilde

Calice €6,00 – Bottiglia €30,00

• crateca rosato Cantine di crateca

Calice €8,00 – Bottiglia €40,00

• CAMPANIA ROSSO IGP A masseria

Calice €6,00 – Bottiglia €25,00

• CASAVECCHIA 2019 A masseria

Calice €6,00 – Bottiglia €25,00

• VETERE IGP CAMPANIA ROSATO 2023 AZIENDA AGRICOLA SAN SALVATORE 1988

Calice €6,00 – Bottiglia €25,00

• JUNGANO IGP PAESTUM AGLIANICO 2020 AZIENDA AGRICOLA SAN SALVATORE 1988

Calice €6,00 – Bottiglia €30,00

• corilla galluccio rosso doc AZIENDA AGRICOLA villa sorbo

Calice €6,00 – Bottiglia €35,00

GLI ARTIGIANI DEL VINO DEL TERRITORIO NAZIONALE E INTERNAZIONALE

VINI A BACCA BIANCA

• Venezia Giulia Chardonnay IGT 2021 Jermann

Calice €7,00 – Bottiglia €40,00

• Venezia Giulia Sauvignon IGT 2021 Jermann

Calice €7,00 – Bottiglia €40,00

VINI A BACCA ROSSA E ROSA

• l’atto Basilicata IGT Rosso cantine del notaio

Calice €6,00 – Bottiglia €25,00

• Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 2017 san marzano

Calice €7,00 – Bottiglia €45,00

• ettamiano primitivo salento igp 2019 cantine due palme

Calice €6,00 – Bottiglia €23,00

BIBITE

BIBITE

• Acqua Nat. o Frizzante – € 3,00

• Ferrarelle maxima – € 3,50

• Coca Cola – Coca Zero – € 3,00

• Fanta – € 3,00

BIRRE

BIRRE ALLA SPINA

• Menabrea Lager – 30cl € 5,00

GRADO ALCOLICO: 4,8%

Caratteristiche

PROVENIENZA: Italia
FERMENTAZIONE: Bassa
STILE: Premium Lager
COLORE: Paglierino

Birra molto equilibrata che evidenzia un notevole sentore, floreale e fruttato, un gusto pieno e raffinato.

• Menabrea Bock – 30cl € 5,50

GRADO ALCOLICO: 7,5%

Caratteristiche

PROVENIENZA: Italia
FERMENTAZIONE: Bassa
STILE: Bock
COLORE: Rosso scuro

È caratterizzata da un dolce aroma di malto tostato e zucchero di canna, sostenuta da un corpo strutturato.

• Menabrea Strong – 30cl € 5,50

GRADO ALCOLICO: 8,0%

Caratteristiche

PROVENIENZA: Italia
FERMENTAZIONE: Bassa
STILE: Strong Lager
COLORE: Oro

Birra dal corpo deciso, rotondo, con una schiuma aderente e persistente, con un equilibrio tra dolce ed amaro.

• SASÀ MARTUCCI IPA – 30CL € 5,50

GRADO ALCOLICO: 6,2%

Caratteristiche

PROVENIENZA: Spagna
FERMENTAZIONE: Alta
STILE: IPA
COLORE: Dorato

Birra gustosa, aromatica con un retrogusto rinfrescante alle erbe.

BIRRE ARTIGIANALI
IN BOTTIGLIA

• Against the Grain 50cl – € 6,00

GRADO ALCOLICO: 4,5%

Caratteristiche

PROVENIENZA: Inghilterra
FERMENTAZIONE: Alta
STILE: Specialty Grain
COLORE: Giallo Pallido

Birra dal sapore pieno, cremosa e rinfrescante con sentore di agrumi.

• fravort – la bionda del brenta 33cl – € 6,50

GRADO ALCOLICO: 8,2%

Caratteristiche

PROVENIENZA: Italia
FERMENTAZIONE: Alta
STILE: Belgian Strong Ale
COLORE: Oro opalescente

Gusto dolce-amaro, dal corpo consistente e dall’aroma fruttato.

• fravort – ipa – € 6,50

GRADO ALCOLICO: 5,6%

Caratteristiche

PROVENIENZA: Italia
FERMENTAZIONE: Alta
STILE: Ipa
COLORE: Oro carico con riflessi ramati

Gusto decisamente amaro con sentori floreali, equilibrato e persistente

• fravort – triple 33cl – € 6,50

GRADO ALCOLICO: 8%

Caratteristiche

PROVENIENZA: Italia
FERMENTAZIONE: Alta
STILE: Speciale
COLORE: Oro opalescente

Gusto intensamente fruttato, con delicato aroma di luppolo. Corpo equilibrato con sentori di malto.

• Appenzeler Weizenbier 50cl – € 7,00

GRADO ALCOLICO: 5,2%

Caratteristiche

PROVENIENZA: Svizzera
FERMENTAZIONE: Alta
STILE: Weiss
COLORE: Biondo

Bianca non filtrata con un gusto fruttato ed aromi di banana e garofano.

• IBEER – IRACE ITALIAN LAGER 33CL – € 6,50

GRADO ALCOLICO: 4,3%

Caratteristiche

PROVENIENZA: Marche
TIPOLOGIA: Helles

Bassa fermentazione. Sentori delicati, erbacei e floreali e un gradevole gusto maltato. Una birra in linea con le classiche Lager prodotte per lo più a Monaco di Baviera.

• IBEER – ELDORADO AMERICAN BITTER 33CL – € 6,50

GRADO ALCOLICO: 4,3%

Caratteristiche

PROVENIENZA: Marche
TIPOLOGIA: American Bitter

Alta fermentazione. Profumo intenso, con la freschezza del blend di luppoli americani, che dona una corpo secco e dissetante, con note di amaro persistente.

• IBEER – DONNA DI CUORI ENGLISH RED ALE 33CL – € 6,50

GRADO ALCOLICO: 5,5%

Caratteristiche

PROVENIENZA: Marche
TIPOLOGIA: English Red Ale

Alta fermentazione. Birra tipicamente inglese, con note fruttate di prugna, uva sultanina e sentori caramellati. Gusto morbido con finale di mandorla e rabarbaro.

• IBEER – BIONDA GOLDEN ALE 33CL – € 6,50

GRADO ALCOLICO: 5,5%

Caratteristiche

PROVENIENZA: Marche
TIPOLOGIA: Golden Ale

Alta fermentazione. Birra fresca e agrumata, dai profumi intensi e delicati con uno spiccato sentore vinoso dato dall’utilizzo del Nelson Sauvin. In bocca ha un gusto piacevole e dissetante con una leggera nota amara.

• IBEER – ipils 33CL – € 6,50

GRADO ALCOLICO: 4,5%

Caratteristiche

PROVENIENZA: Marche
TIPOLOGIA: Pilsner

La Pilsner, uno degli stili più rivoluzionari di sempre, nato a metà del XIX secolo nell’odierna Repubblica Ceca e consistente in basse fermentazioni facili da bere, bilanciate ed eleganti. Nel profilo aromatico si ritrovano note di crosta di pane, miele e fiori e in secondo piano pennellate riconducibili a erba tagliata e spezie.

• IBEER – ST’ORTA BLANCHE 33CL – € 6,50

GRADO ALCOLICO: 5,6%

Caratteristiche

PROVENIENZA: Marche
TIPOLOGIA: Blanche

Alta fermentazione. L’aggiunta dei fiori di canapa e bucce di agrumi conferisce un sapore piacevolmente acidulo e aromatico, che sconfina nell’erbaceo.

• Clausthaler – Long Neck analcolica 33cl – € 3,50

GRADO ALCOLICO: 0,49%

Caratteristiche

PROVENIENZA: Germania
TIPOLOGIA: Analcolica

Da quando ha lanciato la birra analcolica, nel 1979, Clausthaler ha rappresentato lo standard del segmento. Con la sua tecnica di produzione specializzata, l’azienda crea ancora la sua lager analcolica che costituisce la firma del marchio, la Clausthaler Original, e lo fa nella stretta osservanza della legge tedesca sulla purezza. Il suo gusto genuino, uguale a quello di una birra vera, è ben bilanciato, fresco e facile da bere, con una sensazione cremosa al palato e un piacevole color oro.

LIQUORI

• liquore sinfonia di agrumi alma de lux – € 4,00

Caratteristiche

Questo liquore coinvolge tutti gli agrumi della tradizione: limone, arancia e mandarino. Un risultato né troppo dolce, né acre, ma delicato.

La lavorazione della polpa e della buccia, assieme ad acqua, zucchero ed alcool, conferisce a quest’elisir un inebriante sensazione di freschezza.

Olfatto: aromi propri, volatili e piacevolmente pungenti.

Gusto: appena amabile; forte nota acida continua, alcool importante e grande freschezza; densità medio- alta; finale molto intenso con nota agrumata complessa finale.

Grado alcolico vol. 30%

• liquore cannella e profumo di mandarino alma de lux – € 4,00

Caratteristiche
La cannella dal profumo inconfondibile, è una delle spezie più antiche della nostra tavola, è ricca di benefici naturali ed è versatile in ogni accostamento.

Si racconta che questa affascinante spezia sia fortemente afrodisiaca!

Nel creare il nostro liquore, abbiamo utilizzato la cannella impreziosendola con uno dei più vivaci agrumi del meridione: il mandarino!

Già dal primo sorso, il liquore, racconta profumi e ricordi di Natale!

Olfatto: aromi propri dei componenti: la spezia è percepibile prima dell’agrume.

Gusto: amabile con una nota speziata.

Grado alcolico vol. 30%

• liquore al frutto della passione alma de lux – € 4,00
Caratteristiche

Originario dell’America del Sud e dalle dimensioni di una piccola pesca, il frutto della passione (o maracuja) assume tale nome, in quanto i missionari spagnoli, notando per la prima volta in un frutto grandi e splendidi fiori bianchi con il centro rosa o viola, riconobbero nella forma i simboli della passione di Cristo.

Colore:giallo aranciato chiaro opalino con pigmenti ocra dispersi

Olfatto: aromi propri del frutto stemperati da toni erbacei iniziali e lignei finali

Gusto: amabile con una nota acida importante, alcool equilibrato; media densità, con tattilità vellutata; finale intenso.

Grado alcolico vol. 25%

• liquore midnight – liquirizia e cioccolato alma de lux – € 4,00

Caratteristiche
La ricetta del “midnight” nasce in una lunga notte di lockdown; pensato per tutti gli amanti della liquirizia è reso meno banale dall’aggiunta di altri 5 elementi: La Menta, Il Cioccolato Amaro, L’arancia, La vaniglia bourbon e L’anice stellato.
Al degustatore offre subito una sensazione di scioglievolezza, invitandolo a chiudere gli occhi per essere trasportato in un viaggio che coinvolge tutti e cinque i sensi.

Olfatto: profumato ed invitante, si avvertono le note di tutti gli ingredienti.
Gusto: vellutato al palato, il connubio del cioccolato con la liquirizia, rende il sorso pieno e corposo; è difficile resistere al successivo assaggio.

Grado alcolico vol. 22%

• whisky single malt scotch 10 anni talisker – € 9,00

Caratteristiche

Aroma: Speziato con note di pepe nero, affumicato e salmastro con note di dolce malto e miele. Sapore: Il dolce si attenua subito ed esce il salino e l’affumicato con note di pepe nero.

Grado alcolico vol. 45%

• whisky single malt scotch 10 anni laphroaig – € 9,00
Caratteristiche

Aroma: Note di torba fumosa con iodio e dolce vaniglia con sentori di liquirizia. Sapore: Corposo e dolce con note salate e torbate, vaniglia, rovere e spezie.

Grado alcolico vol. 40%

• rum solera 23 anni zacapa – € 9,00

Caratteristiche

Profumo: note di mandorle, vaniglia, frutta secca e finale di cioccolato. Gusto: Avvolgente, intenso, elegante, persistente

Grado alcolico vol. 40%

• GRAPPA BARRICATA DI AGLIANICO “PRIMA GOCCIA” IANNELLA – € 8,00
Caratteristiche
Al naso ha bouquet complesso e al palato si presenta vellutata con sentori di amarena e vaniglia in un mix caldo e avvolgente.

Grado alcolico vol. 40%

Orari

Lunedì:

Chiuso

Martedì:

12:00 - 15:00 / 19:00 - 00:00

Mercoledì:

12:00 - 15:00 / 19:00 - 00:00

Giovedì:

12:00 - 15:00 / 19:00 - 00:00

Venerdì:

12:00 - 15:00 / 19:00 - 00:00

Sabato:

12:00 - 15:00 / 19:00 - 00:00

Domenica:

19:00 - 00:00

Via Antonio Vivaldi, 23, 81100 Caserta CE

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Venerdì:

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Sabato:

12:00 - 15:00 / 19:00 - 00:00

Domenica:

19:00 - 00:00

 

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