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Bevande
La Carta dei Vini
“La mia pizzeria è un luogo ideale per fare un viaggio virtuoso tra le storie e i prodotti del territorio casertano”.
Sasà Martucci
“Mi hanno insegnato che dietro ogni bottiglia di vino c’è una storia da rispettare, una storia da dover raccontare, un sogno, un’ interpretazione, una nuova scoperta. Mi hanno insegnato a intraprendere un viaggio sensoriale attraverso il buon cibo e il buon vino, per provare nuove emozioni. Per me l’obiettivo di mangiare e bere bene significa proprio questo, emozionarsi. Questa carta dei vini vuole essere una naturale prosecuzione e una giusta combinazione con la filosofia territoriale intrapresa da Sasà, con l’augurio di riuscire a trasmettere alla persona seduta a questo tavolo delle vere emozioni, così come le hanno suscitate in me.”
Giovanna Orciuoli – Sommelier
CARTA DEI VINI
BOLLICINE CAMPANE
• Mata rosè brut Villa matilde avallone
Bottiglia €50,00
Bottiglia €50,00
• PRIEZZA ASPRINIO DI AVERSA DOC MASSERIA CAMPITO
Bottiglia €40,00
• DOC Penisola Sorrentina Gragnano Ottouve 2021 Salvatore Martusciello
- Bottiglia €25,00
BOLLICINE NAZIONALI
• maximum blanc de blancs trento doc Ferrari
Bottiglia €45,00
• maximum rosè trento doc ferrari
Bottiglia €55,00
• perlè trento doc ferrari
Bottiglia €65,00
• Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut cuvèe 60 Casa Caterina
Bottiglia €55,00
• cartizze dry valdobbiadene prosecco superiore docg adami
Bottiglia €40,00
BOLLICINE INTERNAZIONALI
• champagne mareuil sur ay benard pitois
Bottiglia €60,00
Bottiglia €100,00
Bottiglia €125,00
• champagne Brut Première Cuvée Bruno Paillard
Bottiglia €100,00
GLI ARTIGIANI DEL VINO DELLA CAMPANIA
VINI A BACCA BIANCA
• IGT Pallagrello Bianco 2020 Vigne Chigi
Calice €6,00 – Bottiglia €27,00
• DOP Sannio Fiano 2022 Fontanavecchia
Calice €7,00 – Bottiglia €40,00
• sheep coda di pecora terre del volturno igp 2021 il verro
Calice €6,00 – Bottiglia €40,00
• pallagrello bianco lancella cantina di lisandro
Calice €6,00 – Bottiglia €23,00
• falerno del massico bianco “1880” dop 2020 bianchini rossetti
Calice €6,00 – Bottiglia €30,00
• fiano di avellino docg 2021 azienda agricola di meo
Calice €6,00 – Bottiglia €35,00
• greco di tufo docg 2021 azienda agricola di meo
Calice €6,00 – Bottiglia €35,00
• Caiatì Terre del Volturno IGT – Pallagrello Bianco 2021 fattoria alois
Calice €6,00 – Bottiglia €23,00
• Falanghina settevulcani dei campi flegrei doc 2021 Salvatore martusciello
Calice €6,00 – Bottiglia €25,00
Calice €8,00 – Bottiglia €40,00
Calice €6,00 – Bottiglia €27,00
• falanghina a masseria
Calice €6,00 – Bottiglia €25,00
• ATELLANUM ASPRINIO DI AVERSA doc MASSERIA CAMPITO
Calice €6,00 – Bottiglia €25,00
• falanghina igp campania 2022 AZIENDA AGRICOLA SAN SALVATORE 1988
Calice €6,00 – Bottiglia €25,00
Calice €6,00 – Bottiglia €30,00
• fREIA fiano roccamonfina igp AZIENDA AGRICOLA villa sorbo
Calice €6,00 – Bottiglia €35,00
• ilia galluccio bianco doc AZIENDA AGRICOLA villa sorbo
Calice €6,00 – Bottiglia €30,00
VINI A BACCA ROSSA E ROSA
• Pallagrello nero terre del volturno igp 2021 IL VERRO
Calice €6,00 – Bottiglia €30,00
• Rosè season IGT 2020 I FAVATI
Calice €6,00 – Bottiglia €27,00
• falerno del massico rosso dop 2018 villa matilde
Calice €6,00 – Bottiglia €30,00
• Primula Rosa IGT 2021 Cantine Barone
Calice €6,00 – Bottiglia €23,00
• CAMPANIA ROSSO IGP A masseria
Calice €6,00 – Bottiglia €25,00
• CASAVECCHIA 2019 A masseria
Calice €6,00 – Bottiglia €25,00
• VETERE IGP CAMPANIA ROSATO 2023 AZIENDA AGRICOLA SAN SALVATORE 1988
Calice €6,00 – Bottiglia €25,00
• JUNGANO IGP PAESTUM AGLIANICO 2020 AZIENDA AGRICOLA SAN SALVATORE 1988
Calice €6,00 – Bottiglia €30,00
• corilla galluccio rosso doc AZIENDA AGRICOLA villa sorbo
Calice €6,00 – Bottiglia €35,00
GLI ARTIGIANI DEL VINO DEL TERRITORIO NAZIONALE E INTERNAZIONALE
VINI A BACCA BIANCA
Calice €7,00 – Bottiglia €40,00
• Venezia Giulia Sauvignon IGT 2021 Jermann
Calice €7,00 – Bottiglia €40,00
VINI A BACCA ROSSA E ROSA
• Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 2017 san marzano
Calice €7,00 – Bottiglia €45,00
• ettamiano primitivo salento igp 2019 cantine due palme
Calice €6,00 – Bottiglia €23,00
BIBITE
BIBITE
• Acqua Nat. o Frizzante – € 3,00
• Ferrarelle maxima – € 3,50
• Coca Cola – Coca Zero – Coca Zero Zero € 3,00
• Fanta – € 3,00
BIRRE
BIRRE ALLA SPINA
• Menabrea Lager – 30cl € 5,00
GRADO ALCOLICO: 4,8%
Caratteristiche
PROVENIENZA: Italia
FERMENTAZIONE: Bassa
STILE: Premium Lager
COLORE: Paglierino
Birra molto equilibrata che evidenzia un notevole sentore, floreale e fruttato, un gusto pieno e raffinato.
• Menabrea Bock – 30cl € 5,50
GRADO ALCOLICO: 7,5%
Caratteristiche
PROVENIENZA: Italia
FERMENTAZIONE: Bassa
STILE: Bock
COLORE: Rosso scuro
È caratterizzata da un dolce aroma di malto tostato e zucchero di canna, sostenuta da un corpo strutturato.
• Menabrea Strong – 30cl € 5,50
GRADO ALCOLICO: 8,0%
Caratteristiche
PROVENIENZA: Italia
FERMENTAZIONE: Bassa
STILE: Strong Lager
COLORE: Oro
Birra dal corpo deciso, rotondo, con una schiuma aderente e persistente, con un equilibrio tra dolce ed amaro.
• SASÀ MARTUCCI IPA – 30CL € 5,50
GRADO ALCOLICO: 6,2%
Caratteristiche
PROVENIENZA: Spagna
FERMENTAZIONE: Alta
STILE: IPA
COLORE: Dorato
Birra gustosa, aromatica con un retrogusto rinfrescante alle erbe.
BIRRE ARTIGIANALI
IN BOTTIGLIA
• landmark lager senza glutine 33cl – € 6,00
GRADO ALCOLICO: 4,2%
Caratteristiche
PROVENIENZA: Inghilterra
FERMENTAZIONE: Alta
STILE: Lager
COLORE: Giallo Chiaro
Landmark Lager Wold Top è una British Lager senza glutine. L’utilizzo dell’orzo prodotto nella fattoria viene arricchito con luppoli inglesi e europei. Una birra armoniosa e vivace con note di miele e limone.
• fravort – la rossa del brenta 33cl – € 6,50
GRADO ALCOLICO: 8,1%
Caratteristiche
PROVENIENZA: Italia
FERMENTAZIONE: Alta
STILE: Belgian Strong Ale
COLORE: Ambrato carico
Gusto dolce-amaro, dal corpo costi stente e dall’aroma fruttato.
• Appenzeler Weizenbier 50cl – € 7,00
GRADO ALCOLICO: 5,2%
Caratteristiche
PROVENIENZA: Svizzera
FERMENTAZIONE: Alta
STILE: Weiss
COLORE: Biondo
Bianca non filtrata con un gusto fruttato ed aromi di banana e garofano.
• IBEER – BIONDA GOLDEN ALE 33CL – € 6,50
GRADO ALCOLICO: 5,5%
Caratteristiche
PROVENIENZA: Marche
TIPOLOGIA: Golden Ale
Alta fermentazione. Birra fresca e agrumata, dai profumi intensi e delicati con uno spiccato sentore vinoso dato dall’utilizzo del Nelson Sauvin. In bocca ha un gusto piacevole e dissetante con una leggera nota amara.
• IBEER – ipils 33CL – € 6,50
GRADO ALCOLICO: 4,5%
Caratteristiche
PROVENIENZA: Marche
TIPOLOGIA: Pilsner
La Pilsner, uno degli stili più rivoluzionari di sempre, nato a metà del XIX secolo nell’odierna Repubblica Ceca e consistente in basse fermentazioni facili da bere, bilanciate ed eleganti. Nel profilo aromatico si ritrovano note di crosta di pane, miele e fiori e in secondo piano pennellate riconducibili a erba tagliata e spezie.
• IBEER – ST’ORTA BLANCHE 33CL – € 6,50
GRADO ALCOLICO: 5,6%
Caratteristiche
PROVENIENZA: Marche
TIPOLOGIA: Blanche
Alta fermentazione. L’aggiunta dei fiori di canapa e bucce di agrumi conferisce un sapore piacevolmente acidulo e aromatico, che sconfina nell’erbaceo.
• Clausthaler – Long Neck analcolica 33cl – € 3,50
GRADO ALCOLICO: 0,49%
Caratteristiche
PROVENIENZA: Germania
TIPOLOGIA: Analcolica
Da quando ha lanciato la birra analcolica, nel 1979, Clausthaler ha rappresentato lo standard del segmento. Con la sua tecnica di produzione specializzata, l’azienda crea ancora la sua lager analcolica che costituisce la firma del marchio, la Clausthaler Original, e lo fa nella stretta osservanza della legge tedesca sulla purezza. Il suo gusto genuino, uguale a quello di una birra vera, è ben bilanciato, fresco e facile da bere, con una sensazione cremosa al palato e un piacevole color oro.
LIQUORI
• liquore sinfonia di agrumi alma de lux – € 4,00
Caratteristiche
Questo liquore coinvolge tutti gli agrumi della tradizione: limone, arancia e mandarino. Un risultato né troppo dolce, né acre, ma delicato.
La lavorazione della polpa e della buccia, assieme ad acqua, zucchero ed alcool, conferisce a quest’elisir un inebriante sensazione di freschezza.
Olfatto: aromi propri, volatili e piacevolmente pungenti.
Gusto: appena amabile; forte nota acida continua, alcool importante e grande freschezza; densità medio- alta; finale molto intenso con nota agrumata complessa finale.
Grado alcolico vol. 30%
• liquore cannella e profumo di mandarino alma de lux – € 4,00
Caratteristiche
Si racconta che questa affascinante spezia sia fortemente afrodisiaca!
Nel creare il nostro liquore, abbiamo utilizzato la cannella impreziosendola con uno dei più vivaci agrumi del meridione: il mandarino!
Già dal primo sorso, il liquore, racconta profumi e ricordi di Natale!
Olfatto: aromi propri dei componenti: la spezia è percepibile prima dell’agrume.
Gusto: amabile con una nota speziata.
Grado alcolico vol. 30%
Caratteristiche
Originario dell’America del Sud e dalle dimensioni di una piccola pesca, il frutto della passione (o maracuja) assume tale nome, in quanto i missionari spagnoli, notando per la prima volta in un frutto grandi e splendidi fiori bianchi con il centro rosa o viola, riconobbero nella forma i simboli della passione di Cristo.
Colore:giallo aranciato chiaro opalino con pigmenti ocra dispersi
Olfatto: aromi propri del frutto stemperati da toni erbacei iniziali e lignei finali
Gusto: amabile con una nota acida importante, alcool equilibrato; media densità, con tattilità vellutata; finale intenso.
Grado alcolico vol. 25%
• liquore midnight – liquirizia e cioccolato alma de lux – € 4,00
Caratteristiche
Al degustatore offre subito una sensazione di scioglievolezza, invitandolo a chiudere gli occhi per essere trasportato in un viaggio che coinvolge tutti e cinque i sensi.
Olfatto: profumato ed invitante, si avvertono le note di tutti gli ingredienti.
Gusto: vellutato al palato, il connubio del cioccolato con la liquirizia, rende il sorso pieno e corposo; è difficile resistere al successivo assaggio.
Grado alcolico vol. 22%
• whisky single malt scotch 10 anni talisker – € 9,00
Caratteristiche
Aroma: Speziato con note di pepe nero, affumicato e salmastro con note di dolce malto e miele. Sapore: Il dolce si attenua subito ed esce il salino e l’affumicato con note di pepe nero.
Grado alcolico vol. 45%
Caratteristiche
Aroma: Note di torba fumosa con iodio e dolce vaniglia con sentori di liquirizia. Sapore: Corposo e dolce con note salate e torbate, vaniglia, rovere e spezie.
Grado alcolico vol. 40%
• rum solera 23 anni zacapa – € 9,00
Caratteristiche
Profumo: note di mandorle, vaniglia, frutta secca e finale di cioccolato. Gusto: Avvolgente, intenso, elegante, persistente
Grado alcolico vol. 40%
Caratteristiche
Grado alcolico vol. 40%
Orari
Lunedì:
Chiuso
Martedì:
12:00 - 15:00 / 19:00 - 00:00
Mercoledì:
12:00 - 15:00 / 19:00 - 00:00
Giovedì:
12:00 - 15:00 / 19:00 - 00:00
Venerdì:
12:00 - 15:00 / 19:00 - 00:00
Sabato:
12:00 - 15:00 / 19:00 - 00:00
Domenica:
19:00 - 00:00
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Sabato:
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